Il Caravaggio Taleggio DOP
Taleggio DOP Il Caravaggio

Taleggio DOP Il Caravaggio

Descrizione

Il Taleggio è un formaggio DOP della tradizione casearia bergamasca, di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Stagionato minimo 35 giorni. Il prodotto settimanalmente viene controllato, rivoltato e spazzolato con una soluzione di acqua e sale. Grazie alla maturazione centripeta la sua pasta è uniforme e compatta, più morbida sotto la crosta e più friabile al centro della forma.

Sapore unico

Un aroma intenso accompagnato da una cremosità avvolgente. Il suo sapore delicato e dolce acquista con la stagionatura note leggermente acidule. Eccezionale abbinato ai frutti di bosco.

Ingredienti

LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio.

Temperatura di conservazione (°C)

+2°C/+7°C

Denominazione di Origine Protetta     Consorzio Taleggio

Formati disponibili

Taleggio Il Caravaggio

FORMA INTERA

Peso netto

Da 1,7 a 2,4 Kg approx.

N° pezzi per imballo

1/2 pz x ct

Taleggio Il Caravaggio

1/2 FORMA

Peso netto

Da 0,8 a 1,2 Kg approx.

N° pezzi per imballo

4 pz x ct

Taleggio Il Caravaggio

1/4 FORMA

Peso netto

Da 0,4 a 0,6 Kg approx.

N° pezzi per imballo

8 pz x ct

Taleggio Il Caravaggio

VASCHETTA TERMOSALDATA 200 g

Peso netto

200 g approx.

N° pezzi per imballo

8 pz x ct
16 pz x ct